串カツ田中のコロナ対策は！？串カツ田中のコロナ対策事情をインタビューしてきました！

「串カツ田中に行きたい！」

と思っていても、今年は新型コロナウイルスの影響でなかなか行動に移せなかった人も多いはず。

そこで今回は「しっかり対策していけば串カツ田中に行っても大丈夫かな…?」と考えている人のために、串カツ田中のコロナ対策についてインタビューしてきました！

串カツ田中にインタビューしてきました！

今回は串カツ田中の椎名さんにインタビューのご協力いただきました！

串カツ田中の椎名さん

まずはじめに、椎名様の自己紹介をお願いします

串カツ田中 営業部ゼネラルマネージャーの椎名です。

宜しくお願い致します。

串カツ田中はどんなお店ですか？

元々、串カツ田中は大阪のB級グルメの串カツ専門店として始まったお店です。

取締役副社長の父親からもらったレシピを元に串カツなどの商品提供を行っております。

大衆居酒屋ではありますが、串カツ専門店としての誇りを持っておりますので、一本一本の仕込みからパン粉づけまで全て手作業で行っております。

どのようなお客様が多いですか？

元々はサラリーマン層のお客様が多かったですね。

ですが、串カツ田中では飲食店の禁煙化がスタートする1年前からいち早く全店舗で禁煙化を実施しました。

それにより、今はファミリー層のお客様が一番多くなっております。

串カツ田中では元々、ファミリー層向けのサービスが充実していましたので、そこをよりアピールできた結果かなと考えております。

ただ、今でもサラリーマン層のお客様や観光客の方にもスポットを当てた取り組みも行っています。

人気商品は何ですか？

やはり、一番最初に食べていただきたいのは「串カツ」です。

ですので、まずは串カツ田中の一番人気である「5品盛り」を食べていただきたいです。

串カツ屋にはそれぞれ、パン粉やソース、油と全て味が違いますので、串カツ田中の串カツを味わって頂ければと思います。

人気メニュー「5品盛り」

串カツ田中のコロナ対策事情は！?

コロナによる影響はありましたか？

影響は感じております。

特にファミリー層のお客様のご来店が減ってしまい、外出自粛時期には30〜40%減となりました。

コロナ以前と以後で特に変化があったことは何ですか？

コロナ流行以前には力を入れられていなかったデリバリーやテイクアウトなどの強化を行っています。

元々は、LINEポケオとUber Eatsしか対応しておりませんでしたが、現在は出前館やmenuなどにも対応し、窓口を広げております。

通常メニューと一緒にテイクアウトメニューも置かれていました

お客様向けのコロナ対策

串カツ田中は今どのようなコロナ対策をしていますか？

入店した段階で店先にアルコールボトルを置いているお店が多いと思います。

ですが、それだと複数のお客様がボトルを触ってしまい、ボトルを介した感染のリスクがあると思います。

ですので、串カツ田中では従業員がお客様の手にアルコールスプレーをかけさせて頂いております。

また、アルコールボトル自体も1時間に１回アルコールスプレーボトルの消毒を行っており、外部から菌を持ち込まないよう気をつけています。

従業員の方がアルコール消毒を吹きかけるようにしています

その他の取り組みでは、座席に飛沫防止パネルを置いて、お客様間の距離をなるべく取ってもらうようにしています。

席ごとに飛沫防止パネルが設置されていました

串カツはソースにつけて食べるのが一般的ですが、ソースの対策は実施していますか？

ソースはコロナ流行以前から二度づけ禁止というルールを設けておりましたが、今はボトルソースに切り替えております。

お客様ご来店時、席ごとにボトルソースを提供しております。

また、一品料理を提供する際には取り分け用の箸もお出ししています。

ソースはボトルソースに変更されていました

従業員が取り組んでいるコロナ対策

従業員が取り組んでいるコロナ対策はどのようなものがありますか？

出勤した段階で検温を実施しています。

規定の体温を超えている場合は、すぐに帰宅させ、その後の状況報告も徹底しております。

秋の新メニューがイチオシ！

2020年10月現在、イチオシメニューはありますか？

今は秋の新メニュー、秋刀魚串や牛ごぼう串がおすすめです！

秋の新メニューのおすすめポイントを教えてください。

秋の味覚として、お客様にも人気があり、お一人様1本は食べて頂いていることが多いです。

秋の新メニューの料金を教えてください

秋刀魚は120円＋税、牛ごぼうは150円＋税です。

秋の新メニューの販売期間を教えてください

秋の新メニューは、2020年11月末まで販売しております。

12月以降はまた季節の新メニューが登場予定になります。

コロナ対策をして串カツ田中へ行こう!

ここまで、串カツ田中のコロナ対策について紹介してきましたが、このインタビュー記事を読んでいる方が実際に串カツ田中に行く際は、自分自身もしっかりとコロナ対策をして行きましょう。

串カツ田中の詳細

最後に

最後に、いつも串カツ田中を利用しているお客様、そしてインタビューを読んでくださっている読者の皆さんに一言お願いいたします。

串カツ田中は、コロナ対策を徹底して行っておりますので、お子様と一緒にご来店される際にも安心してご利用いただけます。

ですので、お子様を外食に連れて行きたい、特別な日を味わいたいという際には、ぜひ串カツ田中をご利用していただければと思います。