By: Jeremy Keith
味噌汁があれば、あとはご飯をチンするだけです。忙しい朝でも、帰りが遅い夜でも重宝すること間違いなし！今回のレシピは必ず覚えておきましょう！
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目次
缶詰レシピ
なんと缶詰でおいしい味噌汁が簡単にできちゃいます。週末は缶詰の買いだめ待ったなしです！
サバ缶を使ったお味噌汁
サバ缶の味噌汁～ダシいらずの満足魚汁～ by yukacoconuts
まずは一人暮らしの便利食材、サバ缶を使ったレシピです。1缶100円前後で買えるサバ缶は、ストックしていて損はないですよ！このレシピのポイントは、出汁を取らなくて良いところ！だしの素を常備している一人暮らし男子もいるかもしれませんが、忙しい朝などには少しでも工程が短い方が嬉しいですよね！
材料（2～3人分）
- サバ水煮缶…1缶
- 水…250cc～300cc
- 水煮竹の子(小松菜,白菜,キャベツなどお好みの野菜でもOK)…お好みで
- 味噌…大さじ2～
作り方
- 鍋に汁を少し捨てたサバ缶の中身を入れて軽くほぐします。
- 水を入れ火にかけて沸騰させ、沸騰したら弱火で5～10分程度煮ます。
- お好みの野菜を入れて火を通し、味噌を溶き入れて出来上がりです。
シーチキン缶を使った味噌汁レシピ
こちらも便利なシーチキン缶を使った味噌汁レシピです。出汁を取らなくても、椎茸とシーチキンの旨味がたっぷりとけ込んだ美味しいお味噌汁が出来上がります。ポイントは、シーチキンを2度に分けて入れるところ！最後にも入れることによってしっかり食感を残し、ボリュームのあるお味噌汁に仕上がりますよ。
材料（2人分）
- シーチキンＬ缶…1/2缶
- 豆腐…1/4丁
- しいたけ…2枚
- 味噌…大さじ１強
- 水…300ml
作り方
- 鍋に水とシーチキンの汁、椎茸を入れて火にかけます。
- 煮たったら切った豆腐とシーチキンの半量を入れる。
- に火が通ったら一度火を止め味噌を溶き入れ、再び火にかけ沸騰する直前で火を止めます。
- 器によそってシーチキンの残り半量をのせたら完成です。
具材を+1！栄養もしっかり意識できる味噌汁
簡素な料理こそ栄養が偏りがちです！ここからは野菜も摂れるレシピの紹介です。
切り干し大根の新たな可能性！
簡単だし要らず！切干大根と油揚げの味噌汁 by 京の乾物屋・山城屋
煮物だけしか登場しないと思われがちな切り干し大根ですが、味噌汁で使うと出汁を取らずに済むお役立ち食材なんです！とてもシンプルな作り方ですが、アク取りなどの繊細な作業もきちんと行うことでとても上品な仕上がりになりますよ。また、油揚げは冷凍庫ストックが便利でオススメです。買ってすぐに短冊形に切ってジップロック等で冷凍しておけば、パッと取り出して包丁なしですくに使えます！
材料（2人分）
- 山城屋 千切大根…15ｇ
- 油揚げ…1/2枚
- ねぎ…適量
- 水…400ml
- 味噌…大さじ2
作り方
- 千切大根をさっと水洗いし、食べやすい長さに切っておきます。
- 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、短冊切りにします。
- 鍋に水と1,2を入れて火にかけ、アクを取りながら煮ます。
- 煮立ってから中火で3分ほど煮込み、味噌を溶きいれます。
- お椀に注ぎいれ、小口ねぎを添えれば出来上がりです。
出汁不要のトロッと味噌汁
トロッと美味しいなめこ味噌汁のレシピです。一見難しそうですが、水からじっくり煮ることで、出汁を取らずにお味噌汁を作ることが出来ます。煮ている間に別メニューを作るなど効率よく料理出来そうですね！なめこも安価で手に入る食材なので、一度ぜひ試してみてください！
材料(3人分)
- なめこ…1袋100ｇ
- 水…400～500㏄
- 味噌…適量
- 長ネギ…あれば
作り方
- 鍋に軽く洗ったなめこと水を入れます。
- フタをして弱火で30分ほど煮込みます。
- 香りが漂ってきたら火を強め沸騰直前に味噌を溶きます。
- 小口切りしたネギを加えてから、もう少し加熱して完成です。
ほんだしと舞茸で旨味たっぷり味噌汁
何かと便利なほんだしを使ったレシピです。舞茸は後に入れることで風味と食感が保たれ満足感ある味噌汁に仕上がります。また、舞茸には免疫力をつける働きもあるそう。同じ働きをする葱と組み合わせることで、一人暮らしで出来る限り避けたい風邪などをひかない体を目指せるかもしれません。
材料（2人分）
- 舞茸…1/2株
- 葱…1/2本
- 味噌…大さじ1
- ほんだし(顆粒)…小さじ1/4
- 水400cc
作り方
- 舞茸の根元1cm程を切り落として裂きます。葱は斜めうす切りにします。
- 水に葱とほんだしを入れ弱強火で3分煮ます。
- 味噌と舞茸を加えて中火にして1分半煮て完成です。
胃腸を元気にするキャベツとわかめの味噌汁！
キャベツとワカメのお味噌汁 レシピ・作り方 by momotarou1234｜楽天レシピ
ビタミン豊富なキャベツを使い胃腸を元気にするレシピです！二日酔いの朝などにパッと作れば、染み渡ること間違いなし！こちらも便利なだしの素を使うので、手間もかからず短時間で作れます。キャベツは細かく切って煮ることでかさが減るので、この味噌汁でたくさんのキャベツを摂れるのも大きな魅力ですね！
材料（1人分）
- キャベツ…3cm×3cm程
- ワカメ…少々
- 味噌…大さじ1
- だしの素…小さじ１/2
作り方
- キャベツをざく切りにして洗います。
- 鍋にお椀１杯分の水を沸騰させ、だしの素、ワカメ、キャベツを入れます。
- キャベツが柔らかくなったら味噌を溶いて入れます。
包丁要らずの卵丸ごとワイルド味噌汁
まな板なし！男の手料理❤卵丸ごと味噌汁♪（ニラ） レシピ・作り方 by ジョン・リーバス｜楽天レシピ
卵丸々1個で元気が出そうな味噌汁レシピです！朝から食べれば1日調子が良くなりそうですね！こちらも便利な和風だしを使うので手間要らずです。ニラは葉先から痛むので葉先から使うと良いそうですよ！鍋ひとつで出来てしまう時短レシピは一人暮らし男子の強い味方ですね。
材料（1人分）
- 水…160cc
- 和風だし…小さじ1/2
- 味噌…大さじ1
- ニラの葉先半分…半束分
- 卵…1個
作り方
- 小鍋で水とだしを強火にかけ、ニラを3cm位に千切って落とし入れます。
- 弱火にして味噌を入れます。
- やや強火で卵を割り入れます。汁を上からかけて白身をしっかり白くします。黄身は固まりません。時間をかければ固くなります。
超簡単！インスタント風味噌汁
ここからは1人暮らしにはうれしい、調理が超簡単でインスタント味噌汁のようにできてしまうレシピをご紹介します。
鍋、包丁要りません！まるでインスタント味噌汁
インスタントみたいなねぎの味噌汁 レシピ・作り方 by 〜ちゃがし〜｜楽天レシピ
味噌汁を作るのに鍋も包丁も使わないという、ちょっとズボラな一人暮らし男子には持ってこいの、これぞ男飯！な味噌汁レシピです。それはまるでインスタントのような作り方…でもこれで十分美味しいんです。先ほどのレシピでも紹介した、油揚げの冷凍ストックなんかがあれば、さらにグレードアップした味噌汁が作れますよ！
材料（1人分）
- 味噌…大さじ1
- ほんだし…小さじ1/2
- ねぎ…1/5本
- 湯…300cc
作り方
- お椀に味噌とほんだしを入れます。
- ねぎをキッチンバサミで適当に切りながらお椀に入れます。
- お椀に熱いお湯を入れて、箸でかき混ぜ完成です。
ボリューム満点もやしとわかめの味噌汁
レンジで一人分作る もやしとワカメの味噌汁 レシピ・作り方 by 緋城｜楽天レシピ
こちらも鍋不要、電子レンジだけで作る簡単味噌汁です。インスタントだと量が少なくて物足りない…と感じている一人暮らし男子も多いのでは？そんなときは自作すれば、野菜もたくさん摂れる上、自分の好きな量を作ることが出来ます。このレシピももやしを1袋使い、どんぶり鉢にいっぱい作っていますよ！
材料（1人分）
- もやし…1袋
- 乾燥ワカメ…2抓み程
- 味噌…ピンボールより少し小さめ大
- だしの素…1抓み
- 水…もやしが浸る位
作り方
- 丼にもやしを入れて、レンジで3～5分加熱します。
- もやし加熱後、その上に味噌、乾燥ワカメ（戻し不要）、だしの素、もやしが浸るくらいの量の水を入れて混ぜ、レンジで5分程加熱します。
- 最後にもう一度混ぜて味噌のダマをなくして完成です。
ノーマル味噌汁もはやインスタントに！
なんと！冷凍保存ができちゃう？!基本のお味噌汁☆ レシピ・作り方 by ジェシカ.a.a｜楽天レシピ
これは便利！最後は、一人暮らしにピッタリの味噌汁ストックレシピです。このベースさえあれば、いつでも手軽に美味しい味噌汁を飲むことができます。すでにねぎと油揚げが入っているので、最悪豆腐が無くても立派な味噌汁になりますよ！こういった冷凍保存の知恵はぜひ取り入れたいですね！
材料（1人分）
- ねぎ…ひとつまみ
- 油揚げ…ひとつまみ
- 味噌…小さじ3
- だしの素…小さじ1/2
- とうふ…小パック半分
作り方
- ラップに豆腐以外の具材を入れ、まとめて冷凍保存しておきます。
- 食べたいときに取り出し、沸騰したお湯約200mlに入れて溶かせば完成です。
まとめ
10種類の簡単節約味噌汁レシピをご紹介しました。1人暮らしだと億劫な出汁取りも、要らないような食材をつかったり、潔くだしの素を使ったりすることで難なくクリアできるんですね！インスタントには出せない風味や食材の歯ごたえなどを、ぜひ自作味噌汁で味わってみてください。
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